Hampir 10 juta pon daging telah ditarik karena kekhawatiran terkontaminasi listeria.
BrucePac yang berbasis di Oklahoma menarik kembali 9.986.245 pon produk daging dan unggas siap saji setelah pengujian rutin yang dilakukan oleh Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan AS menemukan kontaminasi dengan Listeria monocytogenesbakteri yang menyebabkan keracunan makanan.
Penyelidikan lebih lanjut oleh FSIS menemukan bahwa ayam siap saji BrucePac adalah sumber bakteri tersebut.
Produk yang terkena dampak dikirim ke perusahaan dan distributor di seluruh negeri, kemudian didistribusikan ke restoran dan institusi. Daftar lengkap produk yang terkena dampak belum tersedia; Namun. semua barang yang terkena dampak diproduksi dari 19 Juni 2024 hingga 8 Oktober 2024 dan memiliki nomor pendirian “51205 atau P-51205” di dalam atau di bawah tanda inspeksi USDA.
Sejauh ini, belum ada penyakit yang dikonfirmasi sehubungan dengan konsumsi produk yang dilaporkan, FSIS telah mengonfirmasi.
DAPATKAN
“Listeria sangat berbahaya karena dapat bertahan hidup di lemari es dan freezer, dan makanan yang terinfeksi mungkin tidak terlihat berbeda, berbau atau terasa berbeda,” kata Michelle Anstey, pakar keamanan pangan dari NSF, sebuah organisasi kesehatan dan keselamatan masyarakat. Minggu Berita. “Ketika makanan yang terkontaminasi ditangani, penyakit dapat menyebar melalui sentuhan manusia dan kurangnya sanitasi.
“Penyakit bawaan makanan ini berbahaya karena dapat menimbulkan dampak kesehatan yang parah pada manusia, termasuk muntah, diare, demam, dan, dalam kasus yang parah, infeksi otak dan infeksi darah,” lanjut Anstey. “Mereka bisa sangat berbahaya bagi mereka yang mengalami gangguan sistem imun, termasuk wanita hamil, anak-anak, dan orang dewasa lanjut usia.”
FDA mengatakan bahwa gejala dapat dimulai pada hari dan minggu setelah infeksi. Mereka yang menderita penyakit yang tidak terlalu serius dapat mengalami berbagai gejala, termasuk demam, nyeri otot, kelelahan, mual, muntah, dan diare.
Jika terjadi infeksi yang lebih serius, dapat mengakibatkan sakit kepala, leher kaku, kehilangan keseimbangan, kebingungan, dan kejang. Beberapa infeksi listeria memerlukan perawatan di rumah sakit dan dapat mengancam jiwa.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan sekitar 1.600 orang di AS terkena listeriosis setiap tahunnya, dan sekitar 260 orang di antaranya meninggal. CDC menambahkan bahwa listeria adalah penyebab kematian ketiga akibat penyakit bawaan makanan di seluruh negeri.
Penarikan kembali produk daging deli secara besar-besaran dilakukan awal tahun ini karena kontaminasi listeria. Wabah bakteri di pabrik yang memproduksi produk Boar's Head mengakibatkan 59 orang dirawat di rumah sakit dan 10 orang meninggal.
Penelitian yang dilakukan oleh perusahaan kepatuhan peraturan Traceone tahun ini menemukan bahwa kontaminasi bakteri, termasuk penarikan produk yang disebabkan oleh listeria, serta virus berbahaya lainnya seperti salmonella dan E. coli, merupakan alasan paling umum kedua untuk penarikan produk secara nasional, terhitung untuk 21 persen dari seluruh penghentian makanan.